白酒科研获国家技术发明奖
作者：
卓越
【
转载
】
来源：
大河报
2015-11-07
2014年1月10日上午，中共中央、国务院在北京隆重举行国家科学技术奖励大会。党和国家领导人习近平、李克强、刘云山、张高丽出席大会并为获奖代表颁奖。由江南大学、贵州茅台酒股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司共同完成的“基于风味导向的固态发酵白酒生产新技术及应用”项目，获国家技术发明奖二等奖（通用项目）。
早在1956年，周恩来总理组织制订的《1956-1967年科学技术发展规划纲要》里，白酒技术就曾作为一种高科技创新项目与原子弹、氢弹、火箭等并列，但这么多年为什么没有获得国家科技大奖？
“一是在人们的意识中白酒是没有什么科技含量的；二是基于白酒产业的特殊性，影响着从业者的信心。这两个因素严重阻碍了白酒的报奖。这也是为什么这么多年来基于白酒本身的科学技术研究并没有获得国家科技大奖经历的原因。”“发酵白酒生产新技术及应用”项目的主要完成人、江南大学教授徐岩告诉记者，在固定的思维模式中，新兴行业往往是高科技产业，而传统行业大多是科技落后产业，似乎行业存续的越久远就越有文化越无科技含量，于是酒演变成了一个神秘的行业。其实，文化与科技并不矛盾，时隔半个多世纪之后，白酒终于站上中国科学技术领域的最高领奖台。
中国白酒是生物科技产业中有科技内涵的一个产品，白酒科研获国家技术发明奖，彻底打破了固守在人们意识中，白酒没有科技含量的论断。（大河报）
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