白酒不论什么牌子，瓶身写“GB/T20821”是酒精勾兑酒
白酒的品牌很多，大致可以分为3种，分别是纯粮食酒、食用酒精+香精勾兑酒、酒精酒+纯粮酒勾兑酒。人们都喜欢喝纯粮食酒，不喜欢喝酒精勾兑酒。那么，买的时候应该如何区分呢？
买白酒时，不要只会看牌子。因为就算是同一个品牌的白酒，也有纯粮酒和酒精勾兑酒。但是，不论什么牌子的白酒，只要瓶身有“GB/T20821”这行字，都是用食用酒精勾兑的白酒！GB/T20821是代表了液态法白酒的执行标准。
“液态法白酒”也叫新工艺白酒。是指用含有淀粉或者糖类的原料，比如说红薯、土豆、木薯、蔗渣、蜜糖等等，通过液态发酵，然后蒸馏取酒，以得到食用酒精。然后再经过勾兑、调配得到的白酒，就是大家常说的食用酒精勾兑的白酒。
食用酒精的优点是出酒率高、周期短、效率高、成本低。缺点是没有纯粮食酒天然的酒香味，几乎是纯粹的酒精味。所以，要添加一些香精和添加剂，模仿纯粮食酒的酒香和口感。有些勾兑技术好的调酒师，勾兑的酒口感也很不错。
但是，酒精酒不耐存放。基本上三两年后，随着香精和添加剂的消耗，口感就逐渐变差。所以，酒精勾兑的白酒，没有存放的意义。
因为酒精勾兑酒不仅不会变香，反而还会越来越难喝。喜欢收藏白酒的人，要看准了再买。收藏酒一定要选购优质纯粮食酒。
不论是何种品牌的白酒，在瓶身上都明确标记所采用的白酒标准，这是国家强制要求，必须在瓶身上明确标示出来。只要记住液态法白酒的编号GB/T20821，就等于知道了本酒品是酒精勾兑酒。
有的白酒写得很全，把“GB/T20821，液态法白酒”都写出来，也有的只写“GB/T20821”，但在配料表里写食用酒精，有的配料表里还有食用香料。这些都在告诉大家：“用食用酒精勾兑的白酒”。
GB/T20822，固液法白酒。这是用酒精原酒+纯粮酒勾兑的酒，纯粮食酒的含量不能低于30%。这种酒的口感很接近纯粮食酒，只适合平时喝，不适合长期存放。如果长期存放，口感越来越差。
买白酒时记着，不论什么牌子，只要瓶身有“GB/T20821”都是酒精勾兑的白酒。（斑马斑）
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