触碰法国经典享一杯家族美酒
来源：
信息时报
2016-09-03
近日，中国市场上最具代表性的法国葡萄酒品牌——卡思黛乐在中国首批发售37款“卡思黛乐家族”单品，记者第一时间品鉴了其中三款家族美酒。
教皇新堡干红葡萄酒
葡萄品种：歌海娜、西拉、幕和怀特
产地：教皇新堡法定产区是罗纳尔最古老、最著名的葡萄酒产区之一。地中海气候，降水少，典型的鹅卵石土壤为葡萄种植提供了得天独厚的条件。
酿造：在发酵之前会进行长时间的浸皮以便从葡萄皮中提取香气，酿造会在温控条件下进行。3～5个月的陈酿会柔化葡萄酒的单宁，并赋予葡萄酒的香料，像木桶的香气以及柔顺的风格。
品鉴笔记
外观：酒体呈深红色
嗅觉：散发出成熟的红色、黑色水果以及香料的香气
口感：厚实的单宁，浓郁的黑色水果和熏烤的香气。酒体丰满，回味悠长
赤霞珠干红葡萄酒
葡萄品种：赤霞珠
产地：此款赤霞珠产自地理标识保护区域奥克地区。该产区跨四省，风土条件多样，具有不同的土壤和气候条件，因而出产富有典型特色的葡萄酒。
品鉴笔记
外观：清澈透亮的深红色光泽
嗅觉：散发出黑色水果和香草的香气
口感：浓郁的黑莓和黑醋栗的水果香气，顺滑的口感和令人愉悦的回味。
霞多丽干白葡萄酒
葡萄品种：霞多丽
酿造：葡萄经冷却后进行精细压榨。冷澄清后低温酒精发酵。陈酿1至3个月会发展得到葡萄酒更复杂的发酵香气。
品鉴笔记
外观：清澈透亮，带有令人愉悦的金色光泽
嗅觉：散发出清新的水果和白色花朵香气
口感：优雅平衡的口感，香气清新奔放，带有新鲜的柠檬、柑橘和白色水果的芳香。（信息时报，记者 刘芳）
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