昔日红色革命圣地 今天绿色高粱酒乡
风景如画，美丽的十字垄农村新貌
——记广丰县大石乡十字垄村新农村
中国江西网(大江网记者翁龙贵 祝丽君报道)讯 五月，走进广丰县大石乡十字垄村，扑面而来的是一片片勃勃生机：漫山的高粱苗吐露新芽，向人们昭示着盎然的春意；一幢幢整洁靓丽的小康楼鳞次栉比，错落有致；田间山上，通村水泥路蜿蜒穿梭；村部旁边的农民休闲广场上，三五成群的老人和儿童正在玩耍各式健身器材……
山乡佳酿红高粱 酒香飘满幸福村
广丰县大石乡是一个总人口只有33000人，总面积20.3平方公里的近效乡镇，全乡有耕地面积9000多亩，7个行政村，农民年均收入8700元。这里是一片紫褐色的沃土，在勤劳朴实的广丰儿女的培育下，收获着累累硕果。5月9日，记者在广丰县农工部副部长、新村办副主任郑章其、大石乡副乡长何舒的陪同下走进这么高粱飘香土地----广丰县大石乡十字垄村。
十字垄村有11个自然村，共3119人，总面积2.4平方公里，其中耕地面积506亩，水田面积377亩，旱地139亩。“十字垄村从2012年7月份就开始进行新农村建设，目前，休闲广场、河堤改造、桥梁新建等全部完成，自来水已覆盖全村，道路硬化100%。”何舒告诉记者，十字垄村牛栏坞自然村是2013年新农村建设项目，这个自然村总共102户居民，人口506人，耕地面积60亩，整个自然村60%以上的人口都在外务工，40%的人口以种植粮食、蔬菜为主，其中，高粱就是当地种植的特色产品。5月正是栽种高粱苗的季节，绿油油的高粱苗显得格外娇嫩，村主任刘高良告诉记者：“大石乡共种植高粱3000余亩，大石的高粱酒之所以成为当地特色产业，有一个很重要的原因是当地的土壤是紫褐色土壤，且大石乡地处河流的下游，土壤相对干旱，很适合种植高粱。”
酒香不怕巷子深，大石高粱酒不仅深受当地老百姓的喜爱，就连上饶市周边县市的市民也闻名到大石乡购买高粱酒。在大石乡，有不少当地村民自己种植高粱，自己酿造高粱酒，大石乡十字垄村的高粱酒则是大石当地酿酒手艺较好的村落，该村“刘氏三兄弟”的酿酒手艺深得祖传，是十字垄村仅有的三位酿酒高人，基本上“垄断”了当地的市场。记者来到“刘氏三兄”刘汉狗的酿酒坊，69岁的刘汉狗从18岁便开始酿酒，祖祖辈辈都是酿酒人。“我自己的旱地里种了2亩多高粱，每年能能收1千多斤，这点高粱肯定不够用，差不多每年还要从村民那再买2万多斤高粱。”面对记者，刘汉狗谈起了他的酿酒经，“高粱酒要酿的好，一定要注意三个要点：首先要注意器具的选择，蒸酒时过去用的是含铅的蒸锅，因为铅属重金属，用其酿酒会对人的身体有害，我们酿酒都用不含铅的不锈钢蒸锅；其次是酿出的酒要进行封存，高粱封存最少要一个月，我们酿造高粱酒大都封存2-3个月，这样酿出来的酒纯度高，香味浓，口感好；最后是酿酒的气温，酿酒的最适宜温度是25℃至30℃，如果气温低于20℃或高于35℃，出酒量不高，这时就要采用相应的保暖或降温措施。”
红色土地铸功勋 绿色新村向阳开
在大石乡十字垄村新建的的河堤口，矗立着一块醒目的标识牌：“中国革命老区专项资金项目—十字垄新村”。刘汉狗自豪地向记者讲述了90多年前那段让大石儿女引以为豪的光荣历史： 1927年底爆发的弋横起义和1928年崇安农民起义，对广丰人民的革命影响极大，当时广丰有不少人经常来往于弋阳、横峰、上饶、铅山和崇安、浦城等地，卖苦力、做手艺，其中有的人首先参加了秘密的革命活动。1928年秋天，大石乡时坞村农民周老十，因做黄烟买卖，在横峰参加了革命之后，就把共产党员肖接成、老张、老杨等带到了塘墀、大石一带进行秘密革命活动(搞“贫农团”、“上名字”等)。这是大石地区最初的革命活动。在抗日时期，侵略广丰县大石乡的日本据点在牛牯头山，游击队在铁坞山，而大石乡十字垄村正是位于牛牯头山与铁坞山中间的村落，由于当时日本侵略军实现三光政策，当地村民死伤无数，十字垄村大多数村民都已逃亡在外，抗日战争胜利后，村民才陆续返回村落。
大石人民用鲜血和生命铸就了那段光荣的革命历史，为抗击日本鬼子和建立新中国作出了不朽的功勋，党和人民不会忘记他们，2013年3月，在大石乡十字垄建设新农村时，十字垄村顺利的成为了中国革命老区项目资金配套建设点，获得了50万元革命老区项目资金，用于修建十字垄村河堤和护栏。郑章其告诉记者。（来源：大江网）
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