最美酒乡 中国迎驾
资料图
大别山的山巍峨壮丽，气象万千！
佛子岭的水冰清玉洁，妩媚多情！
在这奇异山水之中，珍藏着华东最后一片原始森林。优越的地理环境，为酿造美酒提供了得天独厚的自然条件，也造就了渊源深厚的酒文化，让皖西成为中国最古老的酒乡之一。
2006年，考古工作者在对西汉六安王刘庆墓进行发掘时，发现黄肠题凑的内墓道里有许多盛酒的铜壶。虽历经两千多年，壶内的粮糟味仍比较浓郁。据考古工作者介绍，墓中的酒应是目前考古发现的最早的酒。
据《后汉书•东夷传》记载，“东夷率皆土著，喜饮酒、歌舞”。这说明远在上古时期，酿酒、饮酒活动在皖西就已盛行。春秋、战国时期，皖西六安一带成为当时南方政治、经济、文化的中心，酿酒业也相当繁荣。据《六地志》记载，“酒肆林立，前店后坊，星罗棋布，槽坊尤胜”。这里茶馆酒肆，连绵十里，酒幌飘飘，酒香阵阵。曾有“槽坊十里闻酒香”之说。
公元前106年，雄才大略的汉武帝以祭地为名，南巡至今霍山一带，官民到城西槽坊村附近的水陆码头迎接圣驾，选一民间绝色美女捧美酒敬献武帝，帝饮后大悦，“迎驾贡酒”由此得名。
武帝已去，美人犹存，美酒依旧，吸引了无数名人墨客慕名而来。诗仙、酒仙李白，晚唐诗人皮日休等都相继慕名来游，且留有诗赋。明代进士吴兰咏槽坊诗“淠河衣带远通淮，古有长津利往来。酒皆村酿人欲醉，临流牵马一徘徊”，从侧面反映了当时迎驾厂槽坊村一带的酒风之盛。
如今，迎驾贡酒已经成为中国白酒生态酿造引领者，不仅有“中华老字号”的历史血脉，也博得了“最美酒乡，中国迎驾”的社会美誉！
产区好，产品才好。北纬30度上下堪称“中国白酒黄金纬度带”，是孕育中国美酒的神奇曲线，诞生了茅台、五粮液[0.00% 资金 研报]、泸州老窖[-0.23% 资金 研报]、迎驾贡酒、洋河等众多中国名酒。
迎驾贡酒酿造基地位于北纬30度线上安徽省霍山县。这里山水相依，气候温暖湿润，植被茂盛，是我国中西部第一个“国家生态县”。年均气温15℃，年均降水1500毫升，森林覆盖率75%以上，是高密度负氧离子与植物精气聚集的“天然大氧吧”，独特的山川小气候成就了迎驾贡酒“国家地理标志保护产品”的美名！
水源好，品质才好。水，乃酒之血。迎驾贡酒酿造用水全部采用大别山源头活水，发源于大别山主峰白马尖下的山泉水，流经茫茫竹海，经地下竹根层层过滤，被当地人称为“剐水”，又叫“竹根水”，是名优白酒酿造勾调的首选用水！
原粮好，口感才好。迎驾贡酒精选长城以南优质高粱、沿淮两岸的大米、糯米、小麦、玉米为原料，汲取多种粮食精华，采用科学的配比发酵，产生的微量成分丰富，酒体细腻、丰满。复合香气浓、绵甜爽口，形成了迎驾贡酒“窖香幽雅”的独特风格。
有传承，工艺才好。迎驾贡酒酿造技艺师尊古法，秉承“迎驾槽坊村”传统酿造工艺，采用偏高温大曲——“包包曲”为糖化发酵剂，泥池老窖，90天以上长周期发酵，从粮食粉碎到成品酒出厂历经69道传统酿造工序，实现了酿造过程的全生态循环，创造了低碳、节能、环保的生态循环经济模式。
今天，迎驾贡酒酿造工艺以中国酿酒大师倪永培为首，包括数名国家级、省级白酒评委和非物质文化遗产传承人等构成核心技术团队的传承发展，成功跻身“非物质文化遗产名录”！
一杯酒，迎天下。迎驾贡酒凭借高质量的内在品质在激烈的白酒市场竞争中脱颖而出，销售覆盖安徽、江苏、山东、湖北、广东、北京、上海、天津等全国80%以上省市，成为国人的迎宾酒，品牌知名度与日俱增，企业实力逐年增强，迎驾商标为“中国驰名商标”，迎驾贡酒为中华老字号产品，
怀揣“百亿迎驾、百年迎驾”宏伟蓝图，迎驾人秉承“崇尚待客之道、传承礼仪文化、酿造生态美酒、服务幸福社会”的理念，致力于打造中国最美的白酒企业。
最美酒乡，中国迎驾！（来源：凤凰财经综合）
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