葡萄酒古堡之玛歌酒庄
玛歌古堡简介
早在12世纪时，“拉曼•玛歌”这个名字就已经出现了，只是那时园中还没有葡萄。虽然拉曼•玛歌的历届庄主在当时也都是贵族以及重要人物，但是直到Lestonnac家族接管之后，庄园才开始蓬勃发展并有了如今的辉煌。Lestonnac家族在1572到1582的这十年间将整个庄园的产业进行了重组，并从长远角度考虑，在梅多克产区开始放弃谷类作物种植而改种葡萄。玛歌庄园成为了酿酒艺术的圣地，在波尔多众多庄园如雨后春笋般出现时，玛歌庄园早已以领导者的姿态屹立于葡萄酒之林。
经过了几个世纪和几代人的努力，高超并不断革新的的酿酒技术使玛歌庄园的葡萄酒最终成为了极品佳酿。那些为庄园发展做出过不朽贡献的庄主和经理们， 是值得我们铭记的，尤其是十八世纪初期的Berlon先生。他是第一个将红葡萄与白葡萄分开酿酒的酿酒师(在当时，红葡萄及白葡萄是混在一起的)。他同时也是第一个坚持主张不在早晨采摘葡萄的人，他说“早晨的葡萄上面挂满了露水，如果你那时采摘，葡萄的颜色和味道都会被露水所冲淡”。现代化的葡萄酒酿造法已经初现端倪。Berlon同样非常了解土壤的重要性，正如他早已知晓了条件最优越的地块一样。土地的影响力开始逐渐显现出来，大自然的鬼斧神工加上人类的不懈努力，终于造就了丰收。
1705年，伦敦公报第一次公布了波尔多葡萄酒的销售量，玛歌230桶的销售成绩令人瞩目。1771年份的葡萄酒第一次出现在佳士得拍卖行的目录中。英国首相罗伯特•沃尔普是英国的精英中偏爱干红的最好例子：他每3个月购买4桶玛歌红葡萄酒，但他每次都不付钱！“波尔多葡萄酒”的声誉传到了大洋彼岸，后来，美国驻法国大使托马斯•杰斐逊描述了波尔多地区的佳酿的等级分别，将玛歌庄园所产的葡萄酒放在了第一的位置。他订购了1784年的玛歌红葡萄酒，他认为没有比这瓶更好的酒了。正是在18世纪初，伟大的波尔多葡萄酒开始被世界认知，并建立了一套非正式的分类体系。没有先前对于“葡萄酒”的观念， 所有的一切也许就不可行了，即：风土气候、该风土气候下的红酒，该风土气候下的庄园。约瑟夫•?苑泼范�18世纪中拥有了最好的土地，种植着经过精挑细选的葡萄品种。他意识到好的葡萄酒只有出自梅多克地区的碎石斜坡上。法国大革命结束了波尔多的金色时期，玛歌庄园的庄主Elie du Barry被雅各宾党送上了脚手架。玛歌庄园的藤蔓、树林、田野和工厂也被革命家们作为国有资产出售拍卖。
Joseph 的侄女，Laure de Fumel，成功地从“Citizen”Miqueau那里买下了庄园。Miqueau无力经营致使庄园完全垮掉，就连桔园也无法继续正常运作。 Laure de Fumel是Lestonnac、Pontac和Aulède家族的唯一后裔。这些家族细心经营玛歌庄园长达三个世纪。革命岁月使得她对自己的庄园有了更多的勇气和热情。1801年她将庄园拍卖。土地最终购买者是一位名叫Bertrand Douat的巴斯克人。Bertrand Douat是一位具有相当地位的la Colonilla侯爵，他从西班牙携带了巨大财富来到法国。另外，他还是一艘船的船主，并是西班牙政府与俄罗斯易货协议的谈判代理人。我们至今对La Colonilla侯爵在庄园内建造的富丽堂皇的住所钦佩不已。建设工作始于1810年，当时La Colonilla已经70岁了。从未住进过新建的庄园的他于1836年辞世。la Colonilla伯爵Bertrand Douat并不是玛歌庄园的唯一拥有者。就如同对葡萄树一样，他对于波尔多而言也同样非常陌生，但在历史上却留下了重要的印记。（凤凰陕西综合）
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