黄酒煮鸡，女性冬补一下就暖起来
来源：
养生网
2016-01-10
皮肤白皙中透着红润，身材高挑苗条的小爱，外表一点也看不出其实是个生了一儿一女的辣妈。很多朋友都问怎样才能保养得这么好？总说大概是因为坐月子时吃鸡酒吃多了，所以才有这样的好气色。黄酒煮鸡，堪称为女性补身的恩物。之所以滋补功效如此显著，是因为烹饪时一滴水也不添加，纯粹用黄酒煮鸡肉。煮好的鸡酒，香喷喷得不得了，吃着鸡肉，喝着酒汤，身子一下子就暖起来了。所以说，冬天容易手脚冰冷的女性朋友，可以试着自己做。但注意不能太常饮用，以免上火。当然，若是不想开油锅烹鸡那么麻烦，可以改用鸡蛋代替。做法同样非常简单：花雕酒加黄片糖煮至微滚，打入鸡蛋，蛋熟即可饮用。
材料：靓鸡
配料：红枣、当归 （两片，右，扁）、沙参（10g，长，粗）、枸杞
调料：鲁花5S压榨一级花生油、古越龙山花雕酒（年份越久越好）、黄片糖、盐
步骤：
1.将鸡洗干净后，再斩成小块；斩好后的鸡就不宜再次冲洗了。
2.往炒锅里倒入用鲁花压榨一级花生油热锅，倒入鸡块炒香。
3.把鸡肉炒至表面泛出金黄色，要慢慢炒出鸡油。
4.往炒锅里加入配料，与鸡块一起炒香。
5.倒入末过鸡块的黄酒，用敲碎了的黄糖调味。酒不宜煮得过久，所以开大火煮滚酒后，转小火煮约8-10分钟就要熄火。
6.当鸡和酒味完全交融，出锅前下少许盐调味。
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