穿越时空的老酒 凝聚历史记忆
这些烈酒，有的历经数个世纪，有的已成为历史和科学的见证；有的是从深海打捞上来，有的是从布满蜘蛛网的古老酒窖中挖掘而出。面对它们，任何口感、风味都变得不再重要，重要的是它们穿越时空给我们带来的无限赞叹与探索。这些烈酒，在全世界引起了广泛的兴趣，大多数都被高价拍卖。
1. 19世纪深埋的苏格兰威士忌（Whisky）
这瓶苏格兰威士忌的历史可以追溯至19世纪90年代，它是建筑工人在翻新苏格兰凯恩戈姆斯（Cairngorms）地区的鲁斯温公路桥（Ruthven Road Bridge）时发掘的。它被埋在斯佩河（River Spey）上一座桥的时间胶囊（时间胶囊指将现代发明创造的有代表性意义的物品装入容器内，密封后深埋地下，并设置一个在未来能够打开的时间）里，这里面还有一张1894年的报纸。目前这瓶威士忌被捐给了高地民俗博物馆（Highland Folk Museum）。
2. 威士忌嘉豪I（Whisky Galore I）
1987年，唐纳德·麦克菲（Donald MacPhee）在探索一艘沉船时打捞到了2瓶威士忌。这艘船是1941年2月在开往牙买加的途中因触礁被沉没的，船上有28,000箱威士忌。2013年，这2瓶威士忌曝光了，有人把这2瓶罕见的威士忌事件写成了书，并拍成了电影《威士忌嘉豪》（Whisky Galore）。去年（2014年）5月，这2瓶威士忌在苏格兰威士忌拍卖会上以12,050英镑（约12万人民币）拍出。
3. 威士忌嘉豪II（Whisky Galore II）
2014年1月，从这艘沉船上发掘的另一瓶威士忌又曝光了，这瓶威士忌在威士忌网上拍卖行（Whisky-Online Auctions）进行了拍卖，最后以1,300英镑（约13,000元人民币）成交。虽然这瓶威士忌的酒标几乎已经没有了，但是专家认为这瓶酒属于威士忌黑白品牌（Black & White）。这瓶威士忌是一位岛民于1997年在他家的花园里挖到的。
4. 哈伍德朗姆系列（Harewood Rum Collection）
这些朗姆酒被认为是迄今为止人类发现的最古老的朗姆酒，它们的历史可以追溯至18世纪80年代。2013年，这些朗姆酒在英格兰北部利兹市（Leeds）附近的哈伍德庄园（Harewood House）一个布满蜘蛛网的酒窖里被发现。很多人认为这些朗姆酒是在巴巴多斯岛（Barbados）上酿造的，被桶装运到英国，由哈伍德庄园装瓶。
在佳士得拍卖会上（Christie’s），这些朗姆酒还是原瓶包装，但是原来的锥形软木塞换上了螺旋盖封瓶。开始的12瓶朗姆酒拍卖价达78,255英镑（约774,000元人民币）；最后的16瓶的拍卖价超过了135,000英镑（约1,335,000元人民币），这样所有的这些朗姆酒的拍卖价达213,972英镑（约2,116,000元人民币），这创造了朗姆酒史上的最高拍卖价，平均每瓶的拍卖价达11,162英镑（约110,391元人民币）。
5. 克莱夫勋爵（Lord Clive）朗姆酒
2014年，乌拉圭人在一艘深沉海底的船上发现了一批盛酒的容器，这艘船被人推测是英国的军舰克莱夫勋爵（Lord Clive），它的历史可以追溯至250多年前，是1763年在乌拉圭海域被沉。乌拉圭政府在今年（2015年5月）才允许此发现公诸于众。很多专家认为，这艘船装载了很多金币、数千升朗姆酒以及一些其他的战利品等。
6. 格兰菲迪纯麦芽特级威士忌（Glenfiddich Pure Special Malt）
2015年，在一座苏格兰酒窖中，发现了14瓶超过60年历史的格兰菲迪纯麦芽特级威士忌。有些威士忌的包装完好，价值为600至800英镑，预计拍卖价在1万英镑。然而，最后的拍卖总价达到1.7万英镑。拍卖公司的负责人尼基·伯恩斯（Nicky Burns）说道：“这些威士忌堪称世上罕见，它们来自20世纪50年代少有的几家麦芽威士忌酒厂——格兰菲迪酒厂。”
7. F-53-31沉舰伏特加或金酒（Vodka or Gin）
2015年6月，一些研究人员在格但斯克湾（Gdansk Bay，位于波罗的海）探索F-53-31沉舰时，发现了一个保存完好的石头瓶子，这个瓶子被认为是装过伏特加或者金酒的瓶子。这艘船被认为是200多年前沉入波罗的海的。
8. 希特勒的秘密干邑（Adolph Hitler's secret Cognac）
今年年初，有人在德国德累斯顿（Dresden）莫里茨堡宫（Moritzburg Palace）一座花园下的结构复杂的酒窖中发现了一些干邑。这处酒窖被认为是二战期间法西斯统治者希特勒（Adolph Hitler）所有。除了干邑，还发现了一些香槟、雪茄、芝士、巧克力和萨拉米。
9. 基纳利莱（Kina Lillet）开胃酒
2015年年初，一家做开胃酒的公司——利莱（Lillet）酒厂在其酒窖中惊奇地发现了一瓶1967年份的基纳利莱（Kina Lillet）开胃酒。这瓶酒作为加工食品一个永恒的象征，目前放在美国新奥尔良美国鸡尾酒之消失的烈酒博物馆（Museum of the American Cocktail’s Lost Spirits）展览。
10. SS女王号（Regina）苏格兰威士忌
2013年，美国的拍卖会上出现了一些超过100年历史的苏格兰威士忌和香槟（Champagne），这些酒是1986年被人从加拿大休伦湖（Lake Huron）底SS女王号（Regina）轮船残骸中打捞发现的。这些酒的容器完好，从容器以及轮船残骸来看，人们推测它是1913年沉入湖底的。（红酒世界网）
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