《红高粱》与高粱酒的功效
一部《红高粱》，酒坊酿出红高粱酒，贯穿于整个剧情之中，体现出了红高粱酒在人们日常生活的作用。红高粱酒的养生保健治病作用也是深受人们欢迎的。
高粱酒的强大功效
高粱酒是唯一在人体消化道中呈碱性的饮料，有利于人体对脂肪酸、蛋白质等高热量胆固醇食物的消化和吸收，并具有活血、通脉、助消化、降低血脂等功能。法国人进行的一项调查还表明，饮用高粱酒，特别是红高粱酒，还可以改善肾和肝的供血状态，对预防老年痴呆症，以及治疗气血两亏、脑贫血等疾病都有很好的疗效。
高粱酒的功效主要有：
（1）预防心脑血管病 高粱酒中的原花色素可以使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白可以将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，从而可以有效降低血压中的胆固醇，防止动脉粥样硬化。高粱酒中的多酚还能抑制血小板的凝集，防治血栓的形成。据美国医学研究会统计表明，喜欢饮用高粱酒的法国人、意大利人心脏病死亡率最低。
（2）对肾结石的防治 适量饮用高粱酒可防治肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们对4.5万健康人和病人进行临床观察，发现经常饮用适量高粱酒的人，不易得肾结石。每天饮用四分之一升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%，常饮红茶要低14%，而常饮高粱酒的人得病的风险要比无此习惯的人低36%。
（3）对乳腺癌的防治 美国伊利诺伊药科大学的研究人员发现，桑葚、花生、高粱皮中抗癌活力最强，通过试验还发现，高粱酒中含有一种可预防乳腺癌的化学物质，它能够抗雌激素，而雌激素与乳腺癌的发病有关。
当然，高粱酒对人体的益处远不止于此，每天一杯高粱酒，还能降低血液中的胆固醇、防止心肌梗塞、美容养颜。在西方，高粱酒被看成是上帝的血液，所以高粱酒被誉为人类的不苦良药。
附方：
一般来说，中老年人每天适量饮一杯高粱酒，既能促进消化，又能减少老年性痴呆症的发生。
高粱酒中的萃取物，可控制皮肤的老化，因此高粱酒具有美容养颜的作用。
干红高粱酒中自藜芦醇的含量是干白高粱酒的6倍，所以喝干红高粱酒更有益于健康。
冠心病 心气虚弱症状：胸闷或痛，心悸气急，动则加剧，面色苍白，神疲乏力。舌质淡胖黯红，苔白，脉细结代。本型见于心肌病早期。
证候分析 心主血脉，心气不足，不能鼓动血液正常运行，心脉瘀阻测胸闷或痛；心失所养，则心悸气急，动则加剧；气虚日久，累及心阳，耗伤心血，血行迟缓，则面色苍白，神疲乏力；舌质淡胖黯红，苔白，脉细结代，均为心气不足，瘀血内阻之征。
心气虚弱治则 补益心气，活血通脉。
补气活血汤 党参30克，白术12克，茯苓15克，山药30克，黄精15克，黄芪30克，当归12克，川芎12克，赤芍12克，熟地20克，泽兰12克，甘松12克，桃仁12克，红花12克，甘草6克，红高粱酒30克，水煎服。参茯丸、活血丸口服。
胃脘痛 脾胃虚寒 胃痛隐隐，泛吐清水，喜嗳喜按，手足不温，大便溏薄，舌淡白，脉软弱或沉细。
辨证 脾胃虚寒，阳气不足，水饮停聚，故痛不甚而泛吐清水。脾阳虚而寒盛者，则畏寒喜暧，手足不温，大便溏薄。舌淡白，脉软弱或沉细，均为中虚有寒阳气不能输布之象。
治法 温中散寒
方药 黄芪30克，桂枝12克，白术12克，党参30克，茯苓15克，芍药20克，山药30克，吴茱萸10克，小茴香12克，干姜10克，姜黄10克，香附12克，木香12克，元胡15克，川楝子12克，甘草6克，红高粱酒30克，水煎服。温胃舒、参茯丸口服。
腰腿痛 寒痹 关节痛而位置固定，不能屈伸，局部无红肿，遇寒尤剧，热敷可缓解。舌苔薄白或白腻，脉弦紧。
治则 疏风散寒，通络止痛。
方药 散寒通络汤。制川乌9克，黄芪30克，肉桂10克，小茴香12克，干姜12克，姜黄12克，麻黄9克，桂枝9克，甘草6克，白芍15克，威灵仙12克，独活15克，白芥子10克，细辛6克，红高粱酒50克，水煎服。附桂丸、颈腰丸口服。(新浪博客，文/曹元成)
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