谈谈民俗食品包装设计特色-保健啤酒篇
在国内，民俗食品包装设计中的保健啤酒算是其中代表，它具有滋补、食疗或辅助治疗作用，发展前景广阔。同保健啤酒发展的迅猛势头形成强烈反差的是，保健啤酒包装设计进展缓慢，制约了保健啤酒经济效益的提高。鉴于此，本文拟拿民俗食品包装设计中的代表保健啤酒的民族特色包装做浅要分析。
1.包装意义
作为世界第一啤酒生产消费大国，我国保健啤酒的研发、生产和消费力度很大。据不完全统计，仅2003年11月份，我国的保健啤酒就多达15种，其中苦瓜啤酒和低醇啤酒已经上市销售，颇受消费者青睐。目前，我国大多数保健啤酒包装从材料到设计均沿用普通啤酒包装旧制，几乎没有民族特色或创新设计可言。某公司生产的苦瓜啤酒，自2003年投放市场以来，一直采用普通瓦楞纸箱包装。从纸箱（含箱内纸垫）到酒瓶的头标、颈标、背标、正标以及瓶盖，从外包装的造型到色彩、字体，几乎与普通啤酒包装完全雷同。尤为严重的是，纸箱质量较差，内部隔垫板易吸潮，酒瓶上的标纸易皱、易破，瓶盖易生锈……
很难想象这种包装能够吸引消费者的注意力，激发消费者的购买与饮用欲望。
民俗食品保健啤酒的包装设计图效果
2.文化精华
众所周知，我国历史悠久、文化博大精深，同时幅员辽阔、人口众多。中华民族丰富而珍贵的文化资产，包括名胜古迹、文物、自然文化景观、民族艺术、生活习惯、风俗以及宗教信仰等，充分显现了中华民族的生活历程轨迹和精神内涵。博大精深的民族文化是保健啤酒民族特色包装取之不尽的源泉。笔者认为，法帖、青铜铭文、篆刻等展示了汉字字体风采；刺绣、景泰蓝、漆器等蕴涵了东方色彩奥妙；剪纸、帛画、蜡染等体现了二维平面设计之美；陶瓷器、鼎、古建筑等体现了三维立体设计之美；中国画、壁画、民俗版画等体现了意境之美。认真观摩、研修、领悟这些底蕴丰厚的民族文化遗产，加以锤炼和升华，有利于创造出具有中华民族特色的保健啤酒包装设计。例如，某品牌低醇啤酒，选用无色玻璃瓶灌装，啤酒本身的金黄色配上酒瓶颈标、正标上的白底、黑字、红徽标，交相辉映，雍容华贵，颇具中国传统的皇家风范，深受中高档宾馆、饭店消费者垂青。
需要说明的是，以往的啤酒包装主要采用玻璃瓶与铝听。受包装材料所限，包装图案、造型、装饰等往往很难变化或创新。随着绿色包装的发展，PET、PEN等新型包装材料开始用于酒类包装。这些材料不仅具有环境友好等优点，而且具有优良的外观质感与装潢印刷性能，这为保健啤酒包装提供了一个全新的、优越的视觉传达设计平台。设计者藉此可以充分展示民族特色的魅力。
从包装材料上讲，中华民族传统的陶瓷器、竹器等环保材料均可以用作保健啤酒的包装或装饰材料。
食品（保健啤酒）的包装设计瓶形
3.名族特色
民俗食品包装设计的保健啤酒包装中发扬民族特色，并不是在包装材料上机械地画上京剧脸谱或者简单地写上“福禄寿禧”，而是深入发掘民族特色的内在美，并使之水乳交融地融入保健啤酒包装。设想一下，如果去江南水乡旅游，你是愿意购买印有“江南水乡旅游纪念”字样的普通塑料圆珠笔，还是愿意购买用江南特有竹根制作的圆珠笔呢？
归根结底，在保健啤酒包装中发扬民族特色，不仅是一种工业或商业活动，更是一种深刻的文化活动。简单地剪贴或复制民族文化的外在美，而忽视民族文化的内在美，不利于保健啤酒包装中民族特色的充分发挥。
4.文化差异
将民族特色融入保健啤酒包装时，必须考虑不同民族文化的差异。譬如，黄色在我国象征高贵和权力，一度作为皇家专用色，但在加纳、埃塞俄比亚、伊斯兰教国家却代表死亡或葬礼。鹿在我国是快乐、活泼、长寿的化身，在巴西却是同性恋的俗称。仙鹤是我国传统的长寿象征，但是在法国却认为是蠢汉、淫妇的代名词。乌龟的形象在我国不常用于装饰图案，但是在日本却是喜闻乐见的纹饰，寓意健康长寿。“万”字符在我国和印度均代表好运，但是很多欧洲国家却将其视作纳粹徽标。可见，民族特色的发扬具有一定的地域范围和人文限度，鉴此，包装设计必须因地制宜，适应民族感受力，恰当采用世界通用的艺术设计语言。
5.理论实践
实践是检验真理的唯一标准。一种具有民族特色的包装设计，能否激发消费者的购买欲、展现商品的内在品质、提升保健啤酒的经济效益，必须经过认真的调查研究和实践检验。优秀的包装设计同品牌一样，对消费者起着认知线索的作用，可将特定信息准确、充分地传递给消费者，给消费者以明确的产品质量、保健功效和特色的印象。消费者在选购、饮用保健啤酒的过程中，一般都会注意啤酒的包装设计。如果纸箱、酒容器的材质、造型、图案、色彩等令他们满意、愉悦和信任，那么他们很可能会购买、享用该品牌啤酒。生活中，很多消费者反复购买某种品牌啤酒，很可能与该品牌啤酒的包装设计对他们的吸引力有关。反之，低劣的包装设计不能令消费者满意、愉悦和信任，因此很可能影响他们的购买欲望以及随后的饮酒心情。概言之，各国、各民族消费者的审美观、购买需求参差不齐，要想设计出优秀的、成功的民族特色包装，不仅需要设计者具有良好的民族文化修养，还需要设计者与消费者之间的良好沟通与互动。
民俗食品（保健啤酒）的包装设计代表-销售海报
随着世界经济、文化交流的日渐深入，在商品包装中彰显民族特色显得越发重要。在保健啤酒包装中融入民族特色，不仅有利于保健啤酒经济效益的提高，而且具有潜在的社会效益。有人说，食品工业是二十一世纪的朝阳产业，而保健食品则是二十一世纪的主要发展食品。保健啤酒作为保健食品的重要组成部分，在国内外市场具有不可估量的发展前景，探索和实施保健啤酒的民族特色包装，有望推动我国保健食品工业与包装工业的发展与进步。（艺术设计）
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