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纳帕酒乡，美国酒文化的传说

　　——美国西部自驾旅行之四十一

　　前往美国之前，我和媳妇本来是想在纳帕酒乡住上一晚的，也订好了纳帕小镇里的酒店。到洛杉矶后，我老弟说：“我去过纳帕，那里距旧金山只有不到40英里，有半天时间观光足够用，不需要住上一晚。”于是，我们便取消了预定的酒店。但有些遗憾的是，因为太浩湖的美让我们的出发时间推迟了很多，到达纳帕时已经是下午四点多了。

　　前往纳帕酒乡

　　我在预先的旅行计划中把纳帕酒乡列为观光重点，主要源于纳帕是美国最著名的葡萄酒产区。它不仅是美国酒文化的代名词，而且已经成为葡萄酒行业高贵品质的象征。据说，纳帕酒的酿制工艺早已传入我国，张裕、长城、王朝等许多知名品牌，都使用纳帕葡萄酒的制造技术。纳帕酒乡位于加州北部，是整个北美气候最温和的地区之一，全年有百分之九十以上的时间阳光普照，不仅早晚温差大，雨量少，而且土壤中富含多种矿物质。正是因为这些得天独厚的气候和土壤条件，才使得纳帕出产的葡萄酒被人们看成上等佳酿。

　　路遇一个工人酿酒的雕塑

　　葡萄园就在路边。

　　看看这些葡萄园，美丽的景色。

　　我不懂酒，对红酒几乎一无所知。不过，我在一些资料里读过红酒的酿制过程。资料里是这样描述的，“橡木在红酒发酵过程中有很显著的作用，所以常用橡木桶窖藏，或者直接在发酵的酒中放入多块橡木片，以达到提升味道的作用。在长时间窖藏的过程中，红酒的颜色会从内而外地从酒桶中渗透出来，形成一圈瑰丽的红颜色，而橡木特有的香味也给红酒注入了如丝般的幼滑口感。”我不知纳帕酒乡的葡萄酒是不是这样酿制的，但在整个加州的红酒产地中却只有纳帕被称为酒乡。

　　分割葡萄园的小路。

　　来到一个酒庄，可惜已经不接待客人了。

　　在酒庄里转悠了一圈。

　　每一个酒庄都非常雅致。

　　就在那个傍晚，我们在30多英里的范围内驱车跑了三个酒庄，本来是想品尝一下纳帕酒乡的美酒，更想看看那里的酿酒过程，再了解一些关于红酒的相关知识。只因到纳帕的时间太晚，所有酒庄都已关门歇业。没能实现我的那些愿望，真的让我有些遗憾。

　　另一个酒庄，都关门了。

　　不过，开车走在间隔着葡萄园的那些小路上时，还是带给了我一份惬意的心情。纳帕地区被美国人称为纳帕山谷，但我们驱车走进那里时，却感觉不到山谷的味道。其实，那就是一片广袤绵延的丘陵。就在那一片片凸凹起伏的丘壑间，排列着一望无际的葡萄园。漫山遍野的葡萄树，就像列队的士兵一样，在微风的抚慰下，整齐地排列在画卷之中。我们一路停车，一路欣赏，用相机记录着那片油墨画般的美景。